לפרסום חייגו: 050-5788255

מדריך העסקים

הזית 43

"הזית 43" - יצור שמן זית וזיתים כבושים תוצרת בית (צילום : דנה בר און)

כתובת: הזית 43, כוכב מיכאל

טלפון עיקרי: 0547707830

טלפון משני: 0547707830

דוא"ל: nachmias.reuma@gmail.com

פייסבוק: לעמוד הפייסבוק

אתר: https://www.hazait43.co.il/

תגיות: שמן זית , ענף הזית , כתית מעולה , אוכל טיבעוני , בריאות , מזון בריא , חמיצות , פנופנולים , מארזי שי , תוצרת מקומית , שמן זית מומלץ , זיתים כבושים , תוצרת בית , נגב מערבי , העוטף , מקומון העוטף , שמן זית בעוטף , מארזי שי בעוטף , הזית 43 , ראומה נח ,

"הזית 43" שמן זית כתית מעולה וזיתים כבושים תוצרת בית

קצת עלינו ועל שמן הזית שלנו

שמן הזית שלנו מופק מכרם זיתים שגדל בשדות מושב  כוכב מיכאל. המושב  נמצא בנגב המערבי על כביש 232 בין אשקלון לשדרות.

גידול הכרם מבוצע ע"י כל בני המשפחה המורחבת ללא עובדים נוספים למעט ימי המסיק. את המסיק אנו מקיימים מוקדם באופן יחסי על מנת לשמור על חמיצות נמוכה של השמן וקבלת טעמים פירותיים מזיתים שהם ברובם ירוקים וטרם עברו הבשלת יתר.

שעות ספורות לאחר המסיק הזיתים נשלחים  לבית בד מודרני, ושם מופק השמן בכבישה קרה תוך שמירה והקפדה על תהליך מהיר שכולל, הפרדת המים מהשמן ובקרה על טמפרטורת הכבישה לאורך כל התהליך. אנו מאחסנים את השמן במיכלים  ובחביות בתנאי טמפרטורה אופטימליים , המבטיחה איכות שמן גבוהה במיוחד ושומרת על טעמו העדין והארומטי.

 

השמן שלנו מופק משלושה זנים:

פישולין- מוצא הפישולין מצרפת. הוא בעל תכולת שמן גבוהה ואיכותית. שמן בעל פירותיות גבוהה וארומה המזכירה עשבי תיבול וזית ירוק.

פיקואל – מוצא הפיקואל מספרד, זהו הזן הנפוץ ביותר בספרד . השמן המופק מזן זה עדין ובעל מאפיינים פירותיים, ארומה המזכירה הדרים וטעם מרומז של פרי השקד.

ברנע - זהו זן שפותח בארץ  מכרמי זית ב"קדש ברנע" ומכאן שמו. 

טעמו של השמן משתנה מאוד הן כתלות במועד המסיק והן באזור הגידול. אצלנו בדרום הוא מאופיין בארומה עדינה, פירותיות, מרירות ומידת חריפות עדינה.

 

 כל השמן שאנו משווקים הוא ממסיק אוקובר 2019, הוא כשר ואנו חברים ובעלי "תו האיכות" של ענף הזית המפקח על איכותו השמן. כמו כן השמנים שלנו עוברים בדיקה ארגונולפטית (בדיקת איכות הטעם של השמן) ע"פ התקינה העולמית החדשה לקביעת איכות שמן הזית.

גם הזיתים הכבושים שלנו מקבלים יחס מיוחד. את הזיתים אנו כובשים בבית במתכון, מסורתי מבית סבתא ללא חומרים משמרים.

כל מי שמעוניין לרכוש את המוצרים שלנו יכול ליצור קשר עם  עם

ראומה  בטלפון 054-7707830.

מחירון שמן זית לשנת 2019-2020

בקבוק 1 ליטר                   45 ₪

מיכל 750 מ"ל                  40

מיכל 2 ליטר                     85 ₪

מיכל 5 ליטר                     200 ₪

מיכל 18 ליטר                   600 ₪

זיתים ירוקים                     25

זיתים שחורים                   20