מתכון לפסח: צלעות בקר, באדיבות קמפיין הבשר של האיחוד האירופי
לקראת חג הפסח המתקרב, מצרפים לכם מתכון במיוחד לכבוד החג - צלעות בקר בסגנון "לה וילט" (La Villette) . המתכון באדיבות קמפיין הבשר של האיחוד האירופי TASTE THE BEST
פורסם בתאריך:
נכתב על ידי
צליל דיבקר
בת 29, נשואה + כלב, בעלת תואר ראשון בתקשורת ממכללת ספיר. נולדתי וגדלתי בקיבוץ בארי. כיום מתגוררת בנתיבות.
מתכון מאת קמפיין הבשר של האיחוד האירופי TASTE THE BEST
צלעות בקר בסגנון "לה וילט" (La Villette)
זמן בישול: 40 דק’
זמן הכנה: 20 דק'
מצרכים
1 קג' צלעות בקר
500 גר' קמח מצות
150 גר' מלח גס
1 כפית שמן
אופן ההכנה
מניחים את הצלעות על רשת התנור -אין צורך להוסיף שמן או תיבול- לסגור צד אחד
בצריבה ואז להפוך לצד השני.
מכינים בצק רך: יש לערבב קמח ומלח לצקת מעט מים וללוש לבצק. מרדדים את הבצק
ועוטפים את כל הבשר מבלי מרווחים (מצמידים). מרטיבים את הקצוות של הבצק עם מעט מים בעזרת מברשת ומהדקים.
מניחים על תבנית אפיה ששומן קלות. אופים במשך 15 דק' לכל קילוגרם בתנור שחומם מראש ל-180/200 מעלות). כשהמאפה מוכן יש לשבור את הקרום, ולהגיש עם תפוחי אדמה אפוים ועליהם עשבי תיבול).
המתכון באדיבות קמפיין הבשר של האיחוד האירופי TASTE THE BEST
למתכונים נוספים בסדרה:
פילה בקר עם גראטין ושומר - כשר לפסח
